Restorante internacional en Quito, Carmine Ristorante

Carmine es un restaurante con un menú internacional con un toque italiano, es así como usted puede encontrar platos clásicos de la gastronomía Internacional acompañado de una amplia variedad de pastas y de vegetales frescos.


ENTRADAS
Ensalada Cesar x 2
Ensala caprese
Ensalada de rucola
Ensalada de pangora
Pulpo a la adriatica
Salmon ahumado
Calamares fritos
Caracoles de mar
Cocktel de langostinos
Higado de conejo trifolato
Caprese prosciuto
Ensalada tricolor
Vitelo tonato
Sopa de mejillones o almejas
mozzarella prosciuto
Tris di funghi
Alcachofa rellena
Pasta e fagioli
Berengena alla parmigiana
Carpacio di carne
Portabello a la griglia
Pimientos con anchoas
Antipasto mixto italiano x 2
Bresaola con rúcola
Carpacio di pesce Spada
Fiori di zucchini
Coquille
Atun especial
Caprese, prosciuto pimiento
Ensalada frutti di mare


PASTAS
Spaghetti frutti di mare
Tagliatelle con pangora en salsa rosa
Linguini con almejas mejillone al vino blanco
Capelletti relleno de ricota espinaca a la boscaiola
Spaghetti con camarones de rio fra diavolo
Pappardelle al pesto
Fettuccini alla amatriciana
Gnocci en salsa de coniglio
Fettucine alla carbonara
Tortellini rellenos de prosciuto formaggio
Ravioli de ternera o ricotta o jaiba al pomodoro
Fusilli con camarones y tomate
Caserrecia tre funghi (tres hongos)
Pipette vodka
Risotto nero di seppia
Risotto di funhi
Tris Pasta
Pasta al pomodoro
Ravioli pangora
Saltinboca a la romana
Lomo de ternera a la griglia
Tournados rossini
Tris di carne
Costillas de cordero provenzal
Trippa napolitana
Coniglio a la cacciatora
Cerdo a la contadia (lomo fino)
Pollo a la parmigiana
T Bone
Payllard de ternera


MARISCO
Langosta gratinada o arrabiata
Langostinos a la parrilla
Camarones a la marinara
Lenguado a la plancha
Pargo a la livornese
Robalo royal
Salmon a la parrilla con salsa de balsamico
Corvina al tomatillo y spaghetti
Pargo a la sal per due
Tris de mar
Corvina frutti di mare
Pulpo a la Adriática


POSTRES
Torta de chocolate "Boca Negra" Profiteroles
Torta de capuccino
Pie de chocolate
Cannoli siciliano a la Lillo
Ricotta con miel
Tiramisù
Duo de peras
Frutillas flambeadas
Plato de frutas
Plato de sorbete
Martini granito

Todos los días contamos con propuestas del Chef, basadas en las carnes o mariscos de temporada y exóticos productos locales o importados.


LOS VINOS
El Cabernet Sauvignon ideal para acompañar su lomo al grill o el entredicho chardonnay infaltable a la hora de los mariscos Desde luego esto no deja a un lado que esperamos satisfacer sus exigencias de enología con más de 190 variedades de vino de todas las latitudes que contamos en nuestra cava.
Sobre los cócteles, los tragos cortos y/o largos dejamos que Henry nuestro bartender le informe o comente con mas detalle lo que puede adquirir …

Nuestro concepto:
“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento …”
— Aristóteles