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Uno de los más renombrados restaurantes italianos en Quito
Menú
Carmine es un restaurante con un menú internacional con un toque italiano, es así como usted puede encontrar platos clásicos de la gastronomía Internacional acompañado de una amplia variedad de pastas y de vegetales frescos.
Entradas
- Ensalada Cesar x 2
- Ensala caprese
- Ensalada de rucola
- Ensalada de pangora
- Pulpo a la adriatica
- Salmon ahumado
- Calamares fritos
- Caracoles de mar
- Cocktel de langostinos
- Higado de conejo trifolato
- Caprese prosciuto
- Ensalada tricolor
- Vitelo tonato
- Sopa de mejillones o almejas
- mozzarella prosciuto
- Tris di funghi
- Alcachofa rellena
- Pasta e fagioli
- Berengena alla parmigiana
- Carpacio di carne
- Portabello a la griglia
- Pimientos con anchoas
- Antipasto mixto italiano x 2
- Bresaola con rúcola
- Carpacio di pesce Spada
- Fiori di zucchini
- Coquille
- Atun especial
- Caprese, prosciuto pimiento
- Ensalada frutti di mare
Pastas
- Spaghetti frutti di mare
- Tagliatelle con pangora en salsa rosa
- Linguini con almejas mejillone al vino blanco
- Capelletti relleno de ricota espinaca a la boscaiola
- Spaghetti con camarones de rio fra diavolo
- Pappardelle al pesto
- Fettuccini alla amatriciana
- Gnocci en salsa de coniglio
- Fettucine alla carbonara
- Tortellini rellenos de prosciuto formaggio
- Ravioli de ternera o ricotta o jaiba al pomodoro
- Fusilli con camarones y tomate
- Caserrecia tre funghi (tres hongos)
- Pipette vodka
- Risotto nero di seppia
- Risotto di funhi
- Tris Pasta
- Pasta al pomodoro
- Ravioli pangora
- Saltinboca a la romana
- Lomo de ternera a la griglia
- Tournados rossini
- Tris di carne
- Costillas de cordero provenzal
- Trippa napolitana
- Coniglio a la cacciatora
- Cerdo a la contadia (lomo fino)
- Pollo a la parmigiana
- T Bone
- Payllard de ternera
Mariscos
- Langosta gratinada o arrabiata
- Langostinos a la parrilla
- Camarones a la marinara
- Lenguado a la plancha
- Pargo a la livornese
- Robalo royal
- Salmon a la parrilla con salsa de balsamico
- Corvina al tomatillo y spaghetti
- Pargo a la sal per due
- Tris de mar
- Corvina frutti di mare
- Pulpo a la Adriática
Postres
- Torta de chocolate "Boca Negra" Profiteroles
- Torta de capuccino
- Pie de chocolate
- Cannoli siciliano a la Lillo
- Ricotta con miel
- Tiramisù
- Duo de peras
- Frutillas flambeadas
- Plato de frutas
- Plato de sorbete
- Martini granito
Los Vinos
El Cabernet Sauvignon ideal para acompañar su lomo al grill o el entredicho chardonnay infaltable a la hora de los mariscos Desde luego esto no deja a un lado que esperamos satisfacer sus exigencias de enología con más de 190 variedades de vino de todas las latitudes que contamos en nuestra cava.
Sobre los cócteles, los tragos cortos y/o largos dejamos que Henry nuestro bartender le informe o comente con mas detalle lo que puede adquirir ...
Todos los días contamos con propuestas del Chef, basadas en las carnes o mariscos de temporada y exóticos productos locales o importados.
Nuestro concepto:
"Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento ..."
— Aristóteles